Okurka setá: Vše, co potřebujete vědět o pěstování, péči a sklizni

Okurka setá (Cucumis sativus) je oblíbená zelenina, která si našla své místo na zahradách po celém světě. V České republice patří k velmi častým plodinám a díky širokým možnostem využití se často pěstuje i v menších zahradách či na balkonech. Okurky nejenže přináší skvělou chuť, ale jsou také bohaté na vitamíny a minerály. Podívejme se podrobně na to, jak okurky pěstovat, ošetřovat a správně sklízet.

1. Jaké jsou základní vlastnosti okurky seté?

Okurka setá je jednoletá rostlina patřící do čeledi tykvovitých. Vyznačuje se dlouhými, plazivými lodyhami, které mohou dosáhnout délky až několika metrů. Listy jsou velké, srdčitého tvaru a okurky rostou v podobě zelených plodů, které se sklízí v různých stádiích zralosti. Okurka setá je rychle rostoucí a preferuje teplé a slunné prostředí.

2. Jaké jsou nejlepší podmínky pro pěstování okurek?

Výběr stanoviště

Pro úspěšné pěstování okurek je klíčové vybrat slunné a teplé stanoviště, kde nejsou okurky vystaveny přímému větru. Ideální jsou závětrná místa s dostatečným prostorem, aby rostlina mohla růst a plazit se.

Půda a příprava záhonu

Okurky preferují hlinitopísčité půdy s dostatečným obsahem živin a dobrým odvodněním. Půdu je vhodné před výsevem obohatit kompostem či kvalitním hnojivem s vysokým obsahem draslíku. Ideální pH půdy pro pěstování okurek je mezi 6,0 a 6,8.

Teplota a zalévání

Okurky jsou velmi citlivé na chlad a ideální teplota pro růst je okolo 20–25 °C. Pokud teplota klesne pod 10 °C, rostlina přestává růst. Zálivka by měla být pravidelná, ale je důležité vyhnout se přemokření. Nejlepší je okurky zalévat ráno či večer, aby se voda dostala až ke kořenům a nedocházelo k odpařování.

3. Výsev a množení okurek

Výsev přímo na záhon

Okurky se vysévají přímo na záhon v druhé polovině května, kdy již nehrozí přízemní mrazíky. Semena se vysévají do hloubky přibližně 2–3 cm s rozestupy 50–80 cm mezi rostlinami. Doporučuje se zasadit 2–3 semena do každého hnízda a po vzejití vybrat nejsilnější rostlinu.

Předpěstování sazenic

Pro dřívější sklizeň je možné okurky předpěstovat v nádobách na okenním parapetu či ve skleníku. Předpěstované sazenice je pak možné vysadit na záhon, když mají alespoň 3–4 pravé listy.

4. Péče o okurky během vegetace

Hnojení

Okurky vyžadují dostatek živin, proto je dobré jim zajistit pravidelné přihnojování, zejména během kvetení a tvorby plodů. Ideální jsou hnojiva s vyšším obsahem draslíku, který podporuje plodnost. Můžete použít organická hnojiva, jako je kravský hnůj, nebo speciální hnojiva pro okurky.

Mulčování a odstraňování plevele

Mulčování pomáhá udržet vlhkost v půdě a omezit růst plevelů. Kolem okurek můžete použít mulč ze slámy, trávy nebo listí. Pravidelně odstraňujte plevele, aby okurky měly dostatek prostoru pro růst a nebyly oslabené konkurencí.

Ochrana proti škůdcům a chorobám

Okurky jsou často napadány mšicemi, plísněmi a dalšími chorobami. Nejčastější chorobou je plíseň okurková, která může rostlinu oslabit. Preventivní opatření zahrnují dostatečný odstup mezi rostlinami a vyvarování se přemokření. V případě napadení můžete použít přírodní insekticidy či bio ochranu.

5. Sklizeň a skladování okurek

Správný čas sklizně

Okurky je možné sklízet v různých fázích, v závislosti na požadovaném použití. Nakládačky se sklízejí menší, obvykle 7–10 cm dlouhé. Salátové okurky se sklízí, když dosáhnou délky 15–20 cm. Při sklizni je důležité okurky nevytrhávat, ale opatrně odstřihávat nebo odlamovat, aby nedošlo k poškození rostliny.

Skladování a uchování okurek

Čerstvé okurky je nejlepší uchovávat v lednici, kde vydrží 5–7 dní. Pokud máte velkou úrodu, můžete okurky zavařovat nebo nakládat. Nakládané okurky vydrží i několik měsíců a dodají jídlům skvělou chuť.

6. Nejčastější otázky a problémy při pěstování okurek

Proč mají okurky hořkou chuť?

Hořkost okurek často způsobuje stres rostliny, který může být důsledkem nepravidelné zálivky nebo teplotního stresu. Důležité je dodržovat pravidelnou zálivku a chránit rostliny před extrémními výkyvy teplot.

Jak zabránit plísni na okurkách?

Plíseň je častým problémem při pěstování okurek, zejména při vlhkém počasí. Prevence zahrnuje dostatečný rozestup mezi rostlinami, odstraňování napadených listů a použití fungicidů při prvních příznacích napadení.

Můžu pěstovat okurky na balkóně?

Ano, okurky lze pěstovat na balkóně v dostatečně velkých nádobách. Vyberte si menší odrůdy, které mají kratší lodyhy, a zajistěte oporu, po které se rostliny mohou pnout. Okurky potřebují dostatek slunce a pravidelnou zálivku, stejně jako při pěstování na zahradě.

Závěr

Pěstování okurky seté je skvělou volbou pro všechny zahrádkáře, kteří chtějí vyzkoušet něco nenáročného a chutného. Správná péče, výběr kvalitních semen a dostatečná pozornost při zavlažování a ochraně před škůdci zajistí bohatou úrodu, která vás bude provázet po celé léto.